苕皮怎麼炒

苕皮怎麼炒

食材：

幹苕皮100克、幹辣椒3個、大蒜2瓣、小蔥2根、姜1克、碎芽菜10克

調味料：

食用油5克、鹽1克、辣椒麪1克、生抽1克

炒苕皮的做法：

1、苕皮放入溫水中浸泡10分鐘，泡軟後撈出；

2、幹辣椒切小段，小蔥切末，大蒜切末，姜切末；

3、鍋裏倒油，油溫燒至5成熱，下入薑末、蒜末、幹辣椒段煸香，再下入蔥、辣椒麪和苕皮繼續翻炒；

4、炒至苕皮略軟時，加入生抽、鹽、芽菜炒勻即可。

小貼士：

經常吃苕皮有延緩衰老和抗癌的作用。苕皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。