濟南特色美食

美食具有千百種滋味，帶給了人們千百種享受。而不同地域的美食又攜帶着特有的風土人情、口味風俗，帶給每一個人不同、多彩的體驗。濟南的美食種類豐富，不僅受到當地人的喜愛，外地的人也有很多慕名而來。下面我們就來盤點一下濟南都有哪一些美食？快來看看你都吃過哪幾種？

1、甜沫:

一碗甜沫看名字以爲是一個甜味的食物，沒想到它略微有一點點鹹味。微微鹹很鮮，裏面有各種青菜、蝦皮、豆腐皮、花生，感覺和胡辣湯的配料有些相似，味道卻不是一個感覺。

2、把子肉:

這玩意一聽名字就霸氣，吃把子肉最重要的就是過癮。來濟南必吃它，儘管賣把子肉的店鋪可能很簡陋，但是簡約的店鋪裝修產品卻不簡單，肥瘦夾層澆上辣油，米飯吃它兩三碗！

3、草包包子:

草包包子的創始人最早是民國年間的張文漢。1937年，張文漢全家從濼口逃難進濟南，在西門裏太平寺街南段路西租了兩間店房，專營包子，取店名爲草包包子鋪。

4、濟南酥鍋:

酥鍋傳說是清朝初年顏神鎮一位叫蘇小妹的婦女始創，故名爲“蘇鍋”，又因此菜用醋較多，以肉魚骨刺酥爛爲主要特徵，遂改爲“酥鍋”。酥鍋是以肘子骨、五花肉、整雞、整魚、藕、海帶、豆腐、大白菜等爲原材料製作而成。

5、油旋:

對於不少老濟南人來說，早起有兩隻香酥熱騰的油旋配上一碗甜沫做早餐，實在是舒坦踏實，妙不可言。其外皮酥脆，內瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤呈金黃色，故名油旋。

6、雞蛋包:

雞蛋包是濟南的特色美食，荷包蛋的外面是一層酥酥的麪皮，裏面有一個完整的荷包蛋。

7、奶湯蒲菜:

奶湯蒲菜，是濟南的一道傳統風味名菜之一，也是泉水宴中一道重量級菜品蒲菜產於大明湖畔，素有“濟南湯菜之冠”的美譽。早在明清時期就已經享譽整個魯西北地區，是夏季湯品之佳選。

8、孟家扒蹄:

孟家扒蹄也是有年頭的東西，是濟南有名的名美食，如果你有外地的朋友來濟南遊玩，請他去吃上一頓孟家扒蹄是非常有面子的事情，倒不是這個扒蹄有多貴，而是這厚重的歷史情懷。

9、罈子肉:

濟南的傳統風味美食之一，距今已有兩三百年曆史。以豬肋條肉爲主材，用罈子煨燜而成，色澤紅潤，口感軟嫩，肥而不膩。

10、盤絲餅:

盤絲餅始創於清末民間，餅絲細如髮絲，外觀金黃，口感酥脆，故得名。盤絲餅曾經是民國時期很多大飯莊的拿手絕活，但是由於其製作的過程實在是繁瑣，但是利潤卻十分的低。如此矛盾的結合點導致很多的街邊飯莊和大酒店都不願意製作這樣的美食。