炸帶魚用麪粉還是澱粉
來源:趣味百科館 2.71W
2、將切好的魚段放進碗裏,再加入蔥末、薑末、鹽、醬油、料酒、胡椒粉後均勻的調勻醃製,直到入味,拍上面粉。
3、炒鍋注油燒至七成熱,下魚段炸至黃色時撈起,待油溫至八成熱時,再下鍋復炸一遍,魚段呈金黃色即撈出瀝油,裝盤即成。食時附帶一碟花椒鹽。
2、將切好的魚段放進碗裏,再加入蔥末、薑末、鹽、醬油、料酒、胡椒粉後均勻的調勻醃製,直到入味,拍上面粉。
3、炒鍋注油燒至七成熱,下魚段炸至黃色時撈起,待油溫至八成熱時,再下鍋復炸一遍,魚段呈金黃色即撈出瀝油,裝盤即成。食時附帶一碟花椒鹽。