家常燉鮁魚的做法
來源:趣味百科館 2.21W
主食材:鮁魚片1.5斤。
配料:鹽8克,老抽1勺,糖2勺,八角1個,香葉1片,蔥姜適量,料酒少許。
步驟1:鮁魚片洗淨切段,加鹽料酒稍醃
步驟2:沾麪粉煎至兩面金黃
步驟3:炒糖,炒至微黃滿鍋小泡時,倒入魚塊
步驟4:倒老抽上色
步驟5:加水,沒過魚塊,放調料,加鹽,中小火燉20分鐘左右,出鍋撒香菜
主食材:鮁魚片1.5斤。
配料:鹽8克,老抽1勺,糖2勺,八角1個,香葉1片,蔥姜適量,料酒少許。
步驟1:鮁魚片洗淨切段,加鹽料酒稍醃
步驟2:沾麪粉煎至兩面金黃
步驟3:炒糖,炒至微黃滿鍋小泡時,倒入魚塊
步驟4:倒老抽上色
步驟5:加水,沒過魚塊,放調料,加鹽,中小火燉20分鐘左右,出鍋撒香菜