滷肉的做法及配料

起鍋燒油放入切好的五花肉煸炒出油後，依次加入冰糖、八角、桂皮翻炒，冰糖融化時加入適量熱水，再倒入老抽、生抽中火燉30分鐘左右，把滷蛋放入燉30分鐘，湯汁快乾時裝盤，美味的滷肉就完成了。

準備食材：五花肉、植物油、老抽、生抽、八角、冰糖、桂皮、香葉、滷蛋。

1、五花肉洗淨後切塊，再用開水焯燙一下。

2、起鍋燒油，油熱後放入切好的五花肉煸炒出油。

3、依次加入冰糖、八角、桂皮翻炒，冰糖融化時加入適量熱水。

4、倒入老抽、生抽中火燉30分鐘左右，再把滷蛋放入燉30分鐘。

5、鍋內湯汁燉制快乾時，就可以裝盤，簡單美味的滷肉就做好了。