鍋盔怎麼做好吃

主食材：普通麪粉500克，酵母5克，溫水250克。

配料：鹽2克，花椒粉1克，食用鹼面1克。

麪粉中放入酵母、鹽、花椒粉、食用鹼面

倒入溫水和成絮狀

再揉成麪糰，蓋上保鮮膜醒15分鐘

醒好後再次揉成光滑的麪糰

面板上撒點麪粉，將麪糰整成圓形

擀成厚點的圓餅，並用牙籤或叉子扎無數小眼

蓋上保鮮膜醒制半小時

醒發好後放入電餅鐺中烙制兩面金黃即可（大概需要約10分鐘），切成小塊就可以享用了