鮮掉眉毛的蒜蓉粉絲蒸巴沙魚柳怎麼做好吃
來源:趣味百科館 6.86K
主食材:巴沙魚柳1盒,粉絲1把,蒜5瓣。
配料:葵花籽油20克,輕鹽昆布醬油2中勺,料酒1中勺,蠔油2中勺,胡椒粉1小勺,澱粉1中勺,清水小半碗,小米椒2根,綠線椒半根。
步驟1:粉絲提前用手泡軟
步驟2:巴沙魚柳切成2釐米見方的小塊
步驟3:姜蒜剁碎,蔥切蔥花,小米椒,線椒切圈
步驟4:切好的魚柳塊裝入碗裏,用蠔油,料酒,輕鹽昆布醬油,胡椒粉,配方中一半的薑末,拌勻,碼味至少半個小時
步驟5:取一個大盤,先把泡好的粉絲鋪在底下,再把碼好味的巴沙魚柳塊鋪平在粉絲上,最後放入一半的蒜蓉
步驟6:放入蒸鍋,水開後計時,蒸10分鐘後取出,放上小米椒和綠線椒點綴
步驟7:另起鍋放油,油微熱放入剩下的所姜蒜末爆香後放入1勺蠔油,1勺輕鹽昆布醬油,再倒1小半碗水加1勺澱粉調的水澱粉勾個薄芡,撒上蔥花淋在蒸好粉絲巴沙魚上。
步驟8:享用的時刻到了,嘗一口很鮮的。