巴沙魚怎麼做好吃

巴沙魚好吃的做法有：清蒸巴沙魚、水煮巴沙魚、酸菜巴沙魚、紅燒巴沙魚、酥炸巴沙魚、番茄巴沙魚湯、麻辣巴沙魚。巴沙魚是一種生活在海洋中的水產魚類，體型比較大，肉多刺兒少，營養價值極高。巴沙魚不但含有優質蛋白，還含有大量不飽和脂肪酸、微量元素鈣、磷、鉀等營養物質。下面就爲大家介紹幾種巴沙魚的做法吧。

麻辣巴沙魚的做法步驟：

1、巴沙魚洗淨切塊，蔥薑蒜，紅椒改刀。

2、鍋中入油爆香蔥薑蒜，花椒，加郫縣豆瓣醬和黃豆醬炒香。

3、加適量的水、白酒、生抽煮沸。

4、加魚塊煮二十分鐘，出鍋加鹽調味即可。

酸菜巴沙魚的做法步驟：

1、主備好主要食材：巴沙魚卷，金針菇和酸菜魚調料。

2、將魚片與醃魚料混合，抓勻醃製一會兒。將金針菇撕成小朵，浸泡清洗。

3、將金針菇放入沸水鍋中焯燙斷生，盛出墊在碗底。

4、鍋中倒入適量的食用油燒熱，下入酸菜炒香，下入調料包中的調料繼續翻炒幾下。

5、加入半鍋清水，水沸後下入巴沙魚煮熟。

6、將巴沙魚和湯盛出，澆在金針菇上面即可。

番茄巴沙魚湯的做法步驟：

1、西紅柿洗乾淨切塊，蔥花洗乾淨，切段備用。

2、巴沙魚切片，用生薑，料酒，胡椒粉，醃製。

3、不粘鍋燒製六成熟，倒入玉米油，大火煸炒生薑和蔥花。

4、倒入西紅柿煸炒幾分鐘，倒入適量水燒開。

5、倒入巴沙魚大火煮3分鐘，添加少許鹽，雞粉，除去泡沫。

6、出鍋，撒蔥花點綴。酸甜可口的番茄巴沙魚湯就做好了。