簡單水煮牛肉怎麼做好吃

主食材：生菜1顆，牛肉220克。

配料：郫縣豆瓣醬1勺，蔥2根，蒜5瓣，花椒1把，姜3片，嫩肉粉1/2茶匙，食鹽1/2茶匙，雞精1/2茶匙，白糖1/2茶匙，雞蛋清1個，植物油2湯匙。

先來一張全家福

牛肉加嫩肉粉、白糖、食鹽、雞精、雞蛋清抓勻，醃製15分鐘

熱鍋倒入植物油、豆瓣醬炒出紅油，放入蔥、蒜、姜，加適量水燒開

將醃製好的牛肉一片片夾進鍋裏，順便放了幾片白菜

煮牛肉的同時，放置生菜到碗裏，生菜有一個方便的地方不用開水過一遍，直接選取比較嫩的葉子放進碗裏

取乾淨的鍋，熱油

將燒開的牛肉倒入碼好的生菜上面，把花椒、碎蒜、蔥絲放在上面，倒上熱油