美極焗雞翅怎麼做好吃

主食材：雞翅6個。

配料：蔥（醃雞翅用）少許，孜然粉少許，咖喱粉少許，料酒少許，清水少許，香油少許，美極鮮味汁少許，姜（醃雞翅用）2片，蒜（醃雞翅用）少許，食鹽（醃雞翅用）2克，料酒（醃雞翅用）少許，八角（煎雞翅用）1個，番茄沙司2勺，蠔油1丟丟，蜂蜜1丟丟。

先把需要的食材提前準備好。

把雞翅表面打上花刀。

然後把雞翅翻面，底部打一字花刀，底部的肉比較厚，所以劃的儘量深一些，方便泡的時候也可以把裏面的血水泡出來，也方便烹飪的時候入味。

雞翅打好花刀後，加適量清水先也雞翅浸泡30分鐘，去掉裏面的血水。

雞翅泡好後撈出瀝乾水分，放入蔥、姜、蒜片、食鹽、料酒、少許蜂蜜用手抓拌均勻，儘量多抓拌一會，讓食材的味道進入雞翅裏面去掉雞翅的腥味。 家裏有花雕酒的可以放花雕酒。

抓拌均勻後放在一邊醃製20分鐘。

醃雞翅的時候先把醬汁準備出來： 2勺番茄沙司、少許蠔油（蠔油一丟丟即可）、蜂蜜1小勺、孜然粉（一丟丟）、咖喱粉（一丟丟）、料酒（少許）、清水、香油（少許）攪拌均勻調成醬汁。 醬汁的稠度比酸奶略希一些即可。

雞翅醃好以後用廚房紙把表面的水分擦乾。 一定要擦的幹一些，避免煎的時候蹦到自己。

鍋中倒入少許食用油、油溫3、4成熱時放入雞翅煎至底部上色。

翻面繼續煎至底部上色。 全程一定要最小火哦。

放入一個八角增加香味。

兩面上色後，放入一半的醬汁，蓋上蓋子最小火燜2分鐘左右，中間記得晃動一下鍋，讓雞翅受熱均勻。

然後放入剩下的醬汁，一邊煎一邊收汁。

裝盤擺成自己喜歡的形狀即可。
味道鹹鮮中帶着微甜，因爲放了蜂蜜有點焦糖的味道，非常香哦。