炒酸菜怎麼炒纔會更香
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酸菜掰成單葉洗淨,切絲,豬肉、蔥薑蒜,洗淨,切絲,備用,鍋中倒入食用油,放入五香粉,油八分開放入肉絲煸炒,肉絲變色放入蔥,姜爆香,放入酸菜煸炒,放入生抽,鹽煸炒,加水和酸菜齊平,大火燒開,中火燉15分鐘左右,放入味素,出鍋裝盤。
工具/材料:酸菜、豬肉、蔥、姜、鹽、味素、五香粉、食用油、生抽
步驟 (共5步)
按步驟閱讀:
1、酸菜切絲
酸菜掰成單葉洗淨,切絲。
2、豬肉切絲
豬肉、蔥薑蒜,洗淨,切絲,備用。
3、炒豬肉
鍋中倒入食用油,放入五香粉,油八分開放入肉絲煸炒,肉絲變色放入蔥,姜爆香。
4、酸菜煸炒
放入酸菜煸炒,放入生抽,鹽煸炒,加水和酸菜齊平。
5、中火燉煮
大火燒開,中火燉15分鐘左右,放入味素,出鍋裝盤。
總結:
炒出味美色香的酸菜,鍋中倒入食用油,放入五香粉,油八分開放入肉絲煸炒,肉絲變色放入蔥,姜爆香,放入酸菜煸炒,放入生抽,鹽煸炒,加水和酸菜齊平,大火燒開,中火燉15分鐘左右,放入味素,出鍋裝盤。