韭菜炒牛肉怎麼炒

韭菜炒牛肉怎麼炒

食材：

韭菜200克、牛肉200克、大蔥20克、姜3克、泡椒10克

調味料：

食用油10克、生抽2克、鹽1克、醋2克、豆瓣醬2克、料酒2克、澱粉3克

韭菜炒牛肉的做法：

1、韭菜切段，大蔥切圈，姜切絲，泡椒切碎；

2、牛肉切成細絲，加入料酒、澱粉、鹽攪拌均勻，醃製15分鐘；

3、鍋中倒適量油、油溫燒至6成熱時，下入牛肉絲炒散，加豆瓣醬、泡椒、姜炒香，調入生抽、鹽、放韭菜炒3分鐘；

4、淋入醋炒勻即可。

小貼士：

韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用 ，有助於人體提高自身免疫力。