香滷鴨肉的做法

主食材：鴨肉 1200克 ，醬油150克 ，鹽5克 。

配料：香葉 2克 茴香1克，八角1個 辣椒2個 姜1個 蒜2個 草果1個 白寇2個 冰糖30克 桂皮1克。

備好滷料

把所有滷料裝入沙布袋中繫牢

鍋里加水放入鴨肉薑片

燒開去血沫加料酒 去腥

加醬油冰糖 鹽

加滷料包中小火煮

中途要翻面煮用勺子把滷水淋上鴨肉上色入味

滷大概五十分鐘即可

撈出切塊

擺盤