炒鴨胸肉的做法
來源:趣味百科館 2.11W
鴨胸肉怎麼炒
食材:
鴨胸肉200克、姜1塊、蒜3瓣、小米椒5克、小蔥1根、青椒1個、紅椒1個
調味料:
鹽1茶匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、雞精1茶匙、油適量
炒鴨胸肉的做法:
1、薑切片,小米椒切圈,蒜切片,小蔥切蔥花,青椒切塊,紅椒切塊;
2、鴨胸肉切片,然後放入料酒、生抽,醃製10分鐘;
3、鍋中倒入適量油,油熱加入薑片、蒜片、小米椒爆香,放入鴨胸肉爆炒3分鐘,然後加入青紅椒翻炒均勻;
4、最後,加入生抽、老抽、鹽、雞精調味,撒上蔥花即可。
小貼士:
鴨胸脯肉脂肪含量適中,分佈均勻,脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,熔點低、易於消化,其鮮美滋味有增加食慾的作用。