醬香啤酒滷味的做法
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主食材：雞蛋6個，雞翅6個，雞腿3把，雞爪10個，啤酒280毫升。
配料：八角3個，水適量，油適量，鹽巴少許，桂皮2塊，香葉6片，冰糖3塊，生薑4片，花椒少許，料酒2勺，生抽一勺，老抽少許。
步驟1:
備料：雞爪，雞翅，雞腿，雞蛋（提前煮，每個劃幾刀），配料：八角，桂皮，香葉，花椒，生薑，冰糖
步驟2:
熱水燒開，放入主料，少許生薑，料酒，焯水
步驟3:
去腥味，再次燒開
步驟4:
夾出（不會沾浮沫）洗淨
步驟5:
熱油，放入冰糖，炒出糖色
步驟6:
倒入焯水過的主料，爆炒上色
步驟7:
再加入雞蛋
步驟8:
少量老抽，上色均勻
步驟9:
適量開水沒過主料
步驟10:
加入八角桂皮，香葉，倒入啤酒
步驟11:
少許鹽，生抽，調味，大火收汁
步驟12:
出鍋
