牛肉丸子湯怎麼做好吃
來源：趣味百科館 2.03W
主食材：牛肉300克。
配料：鹽、胡椒粉、味精各適量，生抽適量，蠔油適量，澱粉適量，花椒水適量，香油適量。
步驟1:
牛肉洗淨後切成小塊，放入料理機中，加少許蔥姜，打成泥
步驟2:
肉泥中加入鹽、胡椒粉、味精、生抽、蠔油順時針攪拌均勻
步驟3:
加入花椒水，順時針攪拌均勻
步驟4:
再加入澱粉和清水，順時針攪拌至上勁，備用
步驟5:
洗淨備好青菜、蔥、姜、枸杞
步驟6:
起鍋注入適量清水，放入姜，燒至鍋邊冒泡
步驟7:
轉小火，將肉泥擠成丸子，放入鍋中，
步驟8:
再轉中火煮沸，撇去浮沫
步驟9:
放入青菜、鹽、胡椒粉和味精拌勻
步驟10:
加入枸杞、蔥、香油拌勻
步驟11:
出鍋裝碗
