苦瓜毛蔥煎蛋怎麼做好吃

主食材：苦瓜一根，毛蔥一個，雞蛋三個。

配料：鹽少許，雞精少許，十三香少許。

苦瓜洗淨切寬絲準備焯水

水開下苦瓜一點鹽焯水一分鐘，可以去除苦瓜的苦味

苦瓜撈出過涼水切丁，攥幹水分。毛蔥切丁，打入三個雞蛋，全部放在一個容器裏，加入調料攪勻

開大火油溫升高，倒入蛋液，煎至兩面金黃定型即可出鍋。簡單，沒有苦味