這菜，低脂低糖，好營養，比肉都香，隔三的做法

主食材：土豆2個，茄子1個，辣椒1個。

配料：植物油半碗，料酒適量，紅燒醬油適量，鹽適量，蔥適量，大蒜適量。

備好食材茄子，土豆，大辣椒

鍋裏多放點油，翻炒土豆塊變色即可

在把茄子也翻炒到軟了即可。

備好配料，澆上，沾滿湯汁出鍋。