蒜蓉豆角怎麼做好吃

主食材：豆角一把，大蒜一頭，剁辣椒一勺。

配料：蔥薑蒜末適量，豆豉辣椒兩勺，油適量，鹽適量。

鍋裏放入半鍋水，滴入幾滴油，撒入一勺眼，水燒開後將清洗乾淨的豆角放進去，汆燙至微微變軟即可。

汆燙好的豆角立刻泡入清水中，迅速降溫，保持豆角爽脆的口感。

順着豆角的筋絡，將它輕輕撕成兩半。

留5、6根不要撕，切成10釐米左右的長度，後面用來卷。

取一根撕好的半邊豆角，切口朝裏面，卷在沒撕的長豆角段上。

卷好後收口壓在裏面防止散開。

全部都卷好後，將豆角條擺入盤中。

再來一張，是不是很漂亮呀！

接着咱們可以炒蒜蓉了。大蒜拍鬆後去皮，剁碎。

倒入油鍋中，用小火炒出香味。

然後加入一勺生抽，兩勺清水河一勺豆瓣辣椒醬，煮沸後關火，將做好的蒜蓉汁淋在卷好的豆角上就可以了，吃的時候拌勻，鮮嫩又爽口的拌豆角，讓人食慾大開。