雞爪鮮蝦煲怎麼做好吃
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主食材：雞爪4個，大蝦8只，土豆1個，胡蘿蔔1根，香菇3朵，洋蔥半個。
配料：薑片2片，蒜瓣3瓣，幹辣椒1個，八角1個，香葉1片，桂皮1小塊，冰糖5克，食鹽2克，老抽2勺，料酒1勺，蠔油1勺。
步驟1:
先把需要的食材提前準備好。
步驟2:
幹香菇放入小碗中，用溫水提前泡發。
步驟3:
土豆、胡蘿蔔去皮切滾刀塊。
步驟4:
洋蔥切絲備用。
步驟5:
雞爪用廚房剪剪掉腳趾甲後再用剪刀從中間剪斷，方便入味。
步驟6:
鍋中放入適量清水，冷水下雞爪、薑片、料酒焯水。
步驟7:
焯好水的雞爪撈出洗掉表面浮沫後控幹水分。
步驟8:
鍋中倒入少許食用油，放入洋蔥、八角、幹辣椒、薑片、蒜瓣、香葉、桂皮、冰糖炒出香味。
步驟9:
鍋中倒入少許食用油，放入洋蔥、八角、幹辣椒、薑片、蒜瓣、香葉、桂皮、冰糖炒出香味。
步驟10:
倒入焯好水是雞爪翻炒均勻。
步驟11:
倒入土豆、胡蘿蔔翻炒均勻。
步驟12:
2勺老抽、1勺蠔油調色調味，然後加入適量清水，水量沒過食材即可，大火燒開後轉小火慢慢燉至雞爪軟爛即可。
步驟13:
燉雞爪的時候開始處理大蝦，用廚房剪剪掉蝦鬚、蝦腳、蝦線，用清水沖洗乾淨。
步驟14:
雞爪燉至差不多時放入處理好的蝦，蓋上蓋子繼續燒3分鐘左右即可，蝦比較容易熟，時間不宜過長，避免影響口感。
步驟15:
格琳諾爾有機亞麻籽油，寶寶的聰明油
