蘆竹葉子能做糉子嗎

蘆竹葉子能做糉子，也帶有清香，可以將葉子先煮一下，之後再包糉子，但是包起來不好用，很容易折斷。能包糉子的葉子很多，北方地區多用蘆葦葉子包，南方地區多用箬葉包，這兩種葉子都很適合，包出來的糉子味道很好。除此之外，還可以用斛包葉、竹筍苞、芭蕉葉、荷葉、菰葉等。

請問蘆竹的葉子是不是比蘆葦葉又寬又長？蘆竹葉可以包糉子嗎？

通常蘆竹的葉子確實比蘆葦要寬大一些，根據植物資料，蘆竹葉長30-50釐米，寬3-5釐米；蘆葦葉片長30釐米，寬2釐米。蘆竹葉子可以用於包糉子，不過通常蘆竹葉用於包糉子不是太普遍，可能是在產蘆竹的南方，植物種類繁多，有葉子更寬大的植物葉片可用，比如箬竹葉，箬竹葉其實是中國包糉子用的最多的一種植物了。

蘆竹，一種引起鄉里鄉間爭奪數載的戰略資源

今天和活字文化的老師聊植物，她寫了一篇關於蘆葦家族的科普文，我一眼就看到了自小熟悉的蘆竹。

說實話，在看到她那篇文章之前，我一直以爲我認爲的“蘆葦”是蘆葦，以至於那麼多年我把老人們嘴裏喊的“蘆竹”當作是蘆葦的小名兒。

原來它就是這個種啊！

現在我以重新認識的姿態來認識它，講講我和它之間的故事。

以前蘆竹屬於各家的戰略資源，哪家靠河靠渠，河渠旁邊的蘆竹就屬於誰家的，自行管理和收割。

這就導致了很多不沿河的鄉民沒有蘆竹可用，還得去巴結沿河人家。

蘆竹在我們那裏有多大用處呢？

我們那邊所有包糉子的糉葉全部都是蘆竹的葉子，沒錯，不是箬竹葉也不是芭蕉葉更不是什麼箸葉，通通都是蘆竹葉。一般一個紡錘狀的糉子，只需要2片蘆竹葉就能完整包出，最後用筍殼撕成線條捆綁燒煮。

用蘆竹葉做糉葉，這個葉片是不要水煮後使用的。所以有的人家在不是吃糉子的季節，尤其是開春的時候，蘆竹葉還很新嫩，這個時候包出的糉子用水煮，糉子都是瑩瑩的淡綠色，非常好看。如果是水煮後使用的葉片，糉子是完全沒有那種新綠色的。

按照時節算的話，開春也是要買瓜果秧苗的，這個時候啊，誰家有冬天收割的蘆竹，搭架子就不用愁了。用老人的話說，就是誰家架子搭得好，誰家的瓜果當年才能長得好，這個還真的是事實。

比如我鄰居的萬銀奶奶家，年年都會在搭架子上下功夫。架子扎得穩，他們家的黃瓜長得又大又直又好吃。相比老媽，她就隨便找了些棍子杵在地裏，搭的架子歪歪扭扭，還那麼矮，瓜果也是長得寒磣得不行。後來自家奶奶和別人家“借”了些蘆竹，家裏的瓜架子纔有了着落。

用蘆竹搭架子有很多好處，一個是不像竹子那樣難以扎捆，它很脆，可以輕易折取；一個是瓜果每年都是要重新栽種的，蘆竹用了一年也差不多被雨水浸潤得發黴發脆，在種下一季度的瓜果蔬菜的時候，可以毫不疼惜地薅斷，一起燒掉處理了，不用像用竹子的人家還得回收洗乾淨繼續使用，省了的這個功夫真的是讓人身心愉悅。

蘆竹窠也是大傢伙喜歡去的場所。小孩子也喜歡鑽進蘆竹窠裏捉迷藏，尤其是它秋天變黃的時候，竹窠裏被太陽曬得暖洋洋的，你總會冷不丁地發現有孩子躲在裏面。連很多大老爺們兒也喜歡躲在蘆竹叢裏釣魚，安靜又遮陽。

秋天也是蘆竹穗成熟的季節，它的穗又大又蓬鬆，對着大風呼呼扇動，可以飛出很多很多的小“羽毛”。像歐美大片裏女士們互相摔枕頭，我們是小孩子之間互相甩“蘆葦”，很是歡樂。

到了冬天，蘆竹也是個非常好燒的柴火，噼裏啪啦地易燃，有的人家早早收割了堆在門口用帆布遮起來，一部分留着來年搭架子用，一部分就這樣燃燒整個冬天，當真是讓人羨慕極了。想起老媽都是喊我們去樹林撿枯樹枝，要麼就是她時不時的去舅舅的油畫筆廠裏運回麻袋裝的木質刨花，真是的輸在資源上了。

我也在想，古人說的蘆笛可能也是用蘆竹做的吧，想想其他的蘆葦品種沒有能達到這個體量和粗度的。我自己曾經見過鄰居的金牛哥用蘆竹的杆子做過笛子，只是這個玩意兒實在是太脆了，和竹子本身比起來，還是不太適合當長期使用的樂器。

蘆竹這個植物要不是被活字文化的朋友提起，我真的都忘了這茬了。

糉子葉是什麼葉子 糉葉是蘆葦葉嗎？

北方多爲蘆葦葉

斛包葉。一說爲槲葉是指槲樹的葉子

或 桲欏葉即桲欏pó luó樹的葉子

這是河南、遼寧等一些地方端午節包糉子用的葉子，造型有點像一隻寬大的手掌，而且比較厚實，有淡淡的清香味，包糉子非常合適。

南方用竹葉

箸葉、箬葉---竹葉裏的兩種

這兩種竹葉傻傻的分不清

其他還有用 荷葉或者芋子葉以及玉米皮

芋子葉