生蠔有哪些做法

生蠔的做法有制蓉生蠔、生蠔滑蛋、生蠔炒雞蛋等。牡蠣又叫生蠔，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，爲全球性分佈種類。生蠔的口感鮮美甘甜，肥嫩豐腴。下面就爲大家介紹幾種生蠔的做法。

蒸蒜蓉生蠔:

1、清理好生蠔，將切小米椒，洋蔥，蔥，蒜沫。

2、冷鍋下油，油溫熱下切好的小米椒，洋蔥和蒜沫，有香味了。

3、加入料酒，蠔油，蒸魚豆鼓，糖，醬油煸炒一會出鍋，或者直接把炒好的蒜蓉蓋在生蠔上面，上鍋蒸10分鐘，即可出鍋，出鍋後再撒上蔥花點綴。

生蠔滑蛋:

1、準備原材料牡蠣、雞蛋、蔥備用。

2、牡蠣用清水沖洗乾淨。

3、蛋液打撒放入蔥花和牡蠣放入鹽和味精拌勻。

4、鍋中倒入適量玉米油加熱放入牡蠣和蛋液。

5、大火炒至雞蛋金黃色並且牡蠣裹在雞蛋裏，即可出鍋。

生蠔炒雞蛋:

1、準備好雞蛋，打好攪勻備用。

2、牡蠣挑揀好，備用。

3、蔥和青椒切好備用。

4、把所有材料混合攪拌均勻，備用。

5、熱鍋，少許油，把材料倒入鍋裏，翻炒熟後，即可出鍋。