幹香菇能做香菇雞蛋餃子餡嗎

幹香菇能做香菇雞蛋餃子餡嗎的答案是：可以

香菇餡兒的餃子相對於比較容易做，首先準備好餃子皮兒，餃子皮兒要外包，理後然後把餡兒包入，然後把兩個皮兒粘在一起就可以吃了，營養價值又高，口感來說也是比較好的，但是在做餃子的時候，可以香菇和肉餡都少放一些，因爲餃子本身裏面的餡兒會少，如果做的太多的話就會剩下，而剩下的話會導致它出現一些不新鮮的味道，對於老人和小孩子吃的話，可能消化來說相對比較困難，所以這個時候建議還是能夠做餃子的話，做香菇餡兒的餃子，可以把香菇和肉少做一點，這樣的話可以保證餃子的一個新鮮程度。

香菇餡兒無論做包子還是餃子都是非常好吃，而且營養價值也是非常高的，因爲本身香菇含有的營養物質是其他食物沒有的，所以人們愛吃香菇，既可以補充營養物質，口感來說也是比較好的，搭配在一起吃，既可以提高營養，還可以讓自己喝到美味的湯，而且香菇煲湯也是非常好喝的，營養價值又高。

1.調料放肉餡裏

很多人在做餃子餡的時候，都是喜歡將菜末和肉末一起放入，然後攪拌，這樣雖然說是省事了，但是味道是會有折扣的。我們是應該先將蔥薑末放入肉餡進行攪拌，然後放入各種調料，最後是加入菜攪拌均勻了。

2.適當加清水

肉餡裏面不要加入水，因爲這樣是會使得餡和菜容易分離，而且吃起來的口感也是會不好的。我們攪拌肉餡的時候可以加入適量的清水，這樣是可以讓調料更充分的與肉餡相容。而且我們在加水的時候是要沿着四周輕輕的加水，然後同時用筷子朝一個方向進行攪動。而且水的多少也是可以根據菜的水分來決定。

3.肉餡加食用油

很多人都是不喜歡吃肥肉，所以就是會在肉餡裏面加入全身瘦肉，其實餃子餡半肥半瘦纔是最好的，我們也是可以在肉餡裏面加入一些食用油，這樣可以起到潤滑的作用，吃起來也是不會膩。在肉餡裏面打入一個雞蛋，可以很好的增鮮，做出的餃子會更好吃，而且餡也是不會成爲一整塊，也是不會出現散的狀況。

4.調料種類不要太多

很多人在做餃子餡的時候，都是喜歡在裏面放入各種調料，調料多了反而是不會起到增鮮的作用，在做不同的餃子的時候調料也是不一樣的，太多了反而是會不能夠保留食物的原因汁味。我們在生活中食用餃子，最好是吃一些素餡的，這樣是會更加的健康營養的，儘可能是遵循少放肉多放入蔬菜的原則。這樣是可以使得我們的身體更好的達到營養的平衡。