麪包蟹營養價值

麪包蟹含有豐富蛋白質和維生素D，脂類物質、核黃素、膽固醇、碳水化合物、維生素A，維生素E，維生素B1、B2、B12、煙酸，以及豐富的鈣、鐵、錳、硒、鎂、鐵、銅、鉀、鈉等礦物質，另外，還含有多種氨基酸，牛碘酸，黃嘌呤，硫胺素、煙酸等微量元素。蟹黃中的膽固醇含量較高。一般人羣均可食用，但脾胃虛寒、痛經、懷孕婦女忌食。