生豬肚高壓鍋壓幾分鐘有嚼頭

生豬肚高壓鍋壓12-15分分鐘有嚼頭。高壓鍋壓豬肚也是有很多需要注意的事情的，豬肚中有一定氣體存在的，再加上密封的時候封得太緊，在加水燉煮過程中，一些水分進入了豬肚中，煮制過程中出現大量氣體，將豬肚撐大，嚴重有可能出現炸破豬肚的情況，因此，一定要將豬肚處理好。

豬肚爲豬科動物豬的胃，可以用來烹調出各種美食。豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。但是豬肚不容易煮爛，需要用高壓鍋進行烹飪。

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高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。