蒜苗炒肉是什麼菜系

主要食材是蒜苗和五花肉，調料爲紅椒、植物油、鹽等。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。如果蒜苗根部較大，就要用刀拍裂一下，這樣以便入味。