木耳都能和什麼一起炒

木耳可以和山藥、豬肉、秋葵、百合、豆腐、雞蛋、黃瓜、腐竹等食材一起烹飪。黑木耳口感細嫩，風味獨特，它富含蛋白質、鐵、鈣等，是一種營養豐富的食用菌，那麼今天就爲大家介紹木耳的幾種做法吧！

素炒山藥木耳:

1、木耳發好以後洗乾淨，撕成大小合適小片。

2、山藥切片，沒入水中，蔥切成蔥花。

3、鍋燒熱後倒入油，把山藥迅速濾水，倒入鍋裏大火快速翻炒。

4、緊接着倒入木耳快速翻炒，加入適量鹽、生抽、雞精。

5、翻炒均勻即可關火，加入蔥花和鹽，借用餘溫再炒兩下就可以盛盤。

木耳炒肉:

1、豬裏脊肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉醃製10分鐘.

2、木耳用溫水泡軟，摘去根部，洗淨，撕成小朵備用。

3、蔥切斜段，姜切末。

4、鍋中放油，油熱後放入薑末，放入肉片炒至變色盛出備用。

5、鍋中放油，油熱後放入蔥段、木耳、生抽翻炒兩分鐘。

6、放入肉片翻炒均勻，加點醋，加鹽、雞精調味即可出鍋。

涼拌秋葵木耳:

1、泡木耳，將秋葵和木耳焯一下水。

2、香菜切小段，蒜拍碎切末，鮮辣椒切小段備用。

3、調好料，三勺醋、四勺醬油、3勺香油拌勻。

4、熱鍋燒油，放入花椒爆香，然後熱油淋到醬汁上。

5、醬汁倒在秋葵木耳的上面，攪拌均勻即可。