黑胡椒醬熱量高嗎

黑胡椒醬是生活中一種常見的調味品，一般是用於肉類菜品的製作中，尤其以牛肉菜品爲最佳搭檔！黑胡椒醬口感辛辣，可以很好地增加肉類食品的層次感，同時還能去除肉類食品中的腥味，提升成菜的口感。那麼黑胡椒醬的熱量高嗎？每100克黑胡椒醬含有多少熱量呢？下面就一起來了解一下吧！

黑胡椒醬熱量不高:

黑胡椒醬的熱量並不高，每100克黑胡椒醬含有110大卡的熱量，主要是用黑胡椒粉、洋蔥、蒜，爲主要原材料製作而成。這種黑胡椒醬是屬於一種辛辣刺激性的食物，攝入體內可以活血化瘀。但是攝入過量有可能會引發上火現象，出現大便乾燥的情況，所以建議不要攝入過量。

而從營養學的角度來講，黑胡椒醬中的揮發油、纖維素含量比較豐富，可以促進腸道蠕動。而且由於黑胡椒醬的熱量不高，所以減肥人羣也可適量食用。

黑胡椒醬的做法:

食材：

黑胡椒粉30克、紫皮洋蔥50克、大蒜25克、番茄醬25克、蠔油10克、鹽4克、砂糖4克、黃油15克花生油30克、水100克。

做法：

1、各種食材稱重，大蒜和洋蔥洗淨切碎末；

2、起鍋燒熱，加入花生油；

3、油熱後，加入大蒜和洋蔥，炒香約1分鐘，調中火；

4、加入其它剩餘食材，黑胡椒粉、番茄醬、蠔油、鹽、砂糖、黃油、水，翻炒均勻；

5、中火翻炒約兩三分鐘，醬料沸騰後，逐漸變得粘稠，停火；

6、盛盤，稍加裝飾，佐餐的好醬料。

製作小祕訣:

1、切洋蔥的時候很容易因刺激而流淚，不妨在切開後先用水衝一衝再切，或放入冰箱冷凍10分鐘後再切。

2、如果有研磨機，用新鮮的黑胡椒炒香後直接磨碎再加入，味道更好，如果買現成的胡椒粉，一定要新鮮才香，否則放置太久，味道會變差。