包子熱量高嗎

包子是生活中一種常見的主食，尤其是早上，很多人都會選擇吃包子配粥。熱乎乎的包子一下肚，身體就會很滿足。但是一些有減肥瘦身需求的人羣，會對包子避之不及，認爲包子的熱量高而拒絕食用，那麼包子的熱量真的很高嗎？100克包子的熱量到底是多少呢？下面就一起來了解一下吧！

包子熱量高:

包子是日常生活中比較常見的一種主食，主要是用麪粉做的包子皮和各種包子餡製作而成。它的熱量比較高，每100克包子中含有200大卡以上的熱量，具體的熱量都要根據添加的包子餡的種類不同，而略有波動。添加的肉製品比較多，那麼熱量、膽固醇含量就會比較高。添加的蔬菜比較多那麼膳食纖維就比較多，而熱量卻相對降低。

上海小籠包的做法:

食材：100g豬皮、250g中筋麪粉、300g豬前夾肉、1個雞蛋、適量鹽、適量料酒、適量生薑、10ml生抽、10g生粉。

做法：

1、將豬皮清洗乾淨，分切成小片；用刀口將豬皮的正反兩面刮乾淨。

湯鍋內注入清水，煮沸後下入豬皮；氽至豬皮打卷時撈起濾幹。

2、切成小丁；重新注一鍋清水，煮沸後下入皮丁；加入料酒和鹽，攪拌均勻。

3、蓋上蓋，小火燜2個小時；（或者高壓鍋25分鐘）將煮好的肉皮湯，濾出皮丁。

4、倒入帶蓋容器中，冷卻後放入冰箱冷藏2小時以上；將凍好的皮凍取出倒扣；切成碎末狀。

5、將所有面團材料混合，揉成光滑均勻的麪糰，蓋上溼布飭20-30分鐘。

6、豬肉、雞蛋、料酒、少量薑片加入料理機內，攪打成肉泥。

7、取一大碗，將肉泥與切碎的皮凍混合，加入生抽、鹽、生粉拌勻。

8、將麪糰搓成長條，分切成小劑子，擀成薄薄的圓形麪皮；包入肉餡，打褶包成小包子。

9、蒸籠內墊掃油，將包子均勻的擺入蒸籠內；鍋中水煮沸後，放上蒸籠，旺火蒸5分鐘即可。

10、生薑切絲，加入鎮江香醋中，湯包蒸好後，蘸食即可。