蘑菇能和什麼菜一起炒

蘑菇能和雞肉、雞蛋、菜心等一起炒好吃。蘑菇稱爲雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隸屬於傘菌目，傘菌科，蘑菇屬，是世界上人工栽培較廣泛、產量較高、消費量較大的食用菌品種，很多國家都有栽培，其中我國總產量佔世界第二位。下面就爲大家介紹幾種蘑菇的做法。

水煮雞肉蘑菇

1、土豆用花刀，切好，雞肉切片備用。

2、將辣椒，姜，大蒜切成1釐米左右長度。

3、將上一步的原料放入絞肉機絞細。

4、將絞好的原料加入鹽、白酒和炒香的花椒攪拌均勻。

5、水開後放入土豆，蘑菇，雞肉，煮熟，最後放些蔥花，即可出鍋。

蘑菇煎蛋

1、平底鍋中放入一小塊黃油，融化後加入切片的蘑菇炒一下，放鹽和黑胡椒調味，盛出來，倒掉多餘的水分。

2、再倒入小許的油，將打散的雞蛋液用中火煎一分鐘，看到四周翹起來了即可。

3、將炒好的蘑菇放在雞蛋的一半處，上面撒一些起司。

4、再將另一半雞蛋蓋在蘑菇上，中小火煎一會，即可出鍋。

蘑菇炒菜心

1、蘑菇洗淨切小塊，菜心洗淨，一切四瓣。

2、小湯鍋水開，放幾滴植物油，把菜心焯一下撈出。

3、平底鍋油熱，放入蘑菇。

4、中火煸炒至轉色發蔫。

5、放入菜心，加入適量的鹽，滴幾滴鮮抽，煸炒勻，即可出鍋。