酸辣蕨根粉怎麼做好吃

主食材：蕨根粉一把，蒜七八瓣，幹辣椒四個，辣椒麪一勺。

配料：油一湯勺，醬油10毫升，醋15毫升，鹽適量，香菜一顆。

將所有的食材備好

鍋內加水，將蕨根粉加入鍋中，煮至熟透

將煮熟透的蕨根粉過涼水。最好用涼白開，過兩三遍完全冷卻即可撈出

將蕨根粉撈出瀝乾水分，加入醬油、醋、鹽，加上香菜碎

蒜拍扁切碎，切蔥花備用

鍋內加油燒熱，將辣椒和辣椒粉加入，小火炒出紅油

將蔥花、蒜末加入炒出香味

將熱油加入到蕨根粉中，拌勻即可