教你用黃瓜做盤飾,不用雕刻不用畫,蘸醬怎麼做好吃
來源:趣味百科館 1.42W
主食材:黃瓜一根,紅蘿蔔幾片。
配料:蘸醬適量。
步驟1:首先來做圍邊,洗一根黃瓜,用菜刀或水果刀切出斜面。
步驟2:順着斜面,我們切出第一刀,寬約1.5至2毫米,黃瓜上面保持5、6毫米不要切斷。
步驟3:第二刀如圖完全切斷,得到一個像小夾子一樣的花型。每一個花瓣儘量切的勻稱點。
步驟4:切出的花形一個夾一個。
步驟5:最後在盤子中圍成圓形。我用的是8寸的白色圓盤,約用了26片圍滿一圈。
步驟6:接着做花朵。用刮皮刀,將黃瓜段刮皮。可以稍微刮長一點,儘量薄一點,均勻點。將削了皮的黃瓜肉切成薄片。
用刀將黃瓜片整理成花瓣狀,先剪出5至6片寬一些的,做外圍的花瓣。再剪出5至6片窄一些的,做裏面的花瓣。花瓣的橢圓形狀不一定都要完全一樣,如果完全一樣,擺出的整朵花會有些呆板。
步驟8:切一段長約1.8釐米黃瓜段,削去綠色的外皮,用刀將內瓤挖出來形成空心。花瓣多,圓孔就可以寬一些。花瓣少,圓孔就要小一些。
步驟9:再切一片胡蘿蔔,稍微薄一點,整理成花心。拿削下的黃瓜皮,用剪刀剪出葉子的形狀。備齊所有要用到的花瓣、花芯、葉子等,開始組合花朵。
先拿四片寬一些的花瓣,用牙籤固定在黃瓜段裏面。
步驟11:依次固定好第二片,第三片和第四片,裏面的花瓣可以不在固定。(因爲黃瓜有含水性,黃瓜皮上滲出的水分會讓花瓣之間有粘連效果。)隨着花瓣數量的增加,孔洞越來越小。這個時候,我們可以牙籤來幫忙。
步驟12:全部花瓣拼裝完,最後用牙籤將花蕊按進去。
步驟13:擺上葉子的花朵,是不是更漂亮!
步驟14:這款擺盤最大的優點就是不浪費食材,比較適合搭配肉類一起裝盤,黃瓜片可以搭配肉類一起吃,清爽解油膩!
也可以直接當涼拌菜,搭配蘸醬碟一起上桌,就是一道漂亮又好吃的涼拌菜了。