外焦裏嫩的油炸茄餅的做法（簡單做茄子）

茄餅非常好吃，接下來我們就來講一講外焦裏嫩的油炸茄餅的做法。

操作方法

要想做外焦裏嫩的茄餅，我們需要準備以下材料：茄子、麪粉（油炸粉）、雞蛋、鹽等

首先我們要先把茄子清洗乾淨然後把茄子切成片狀，（茄子我們可以削皮可以也可以不削皮）這樣子方便油炸。

把雞蛋打入碗中加入適量的鹽、麪粉攪拌，然後把切好的茄子蘸取蛋液裹上面粉備用。

鍋裏面倒入油燒熱，等油溫達到了就可以把裹滿面粉的茄子放入鍋裏面炸了。