五彩山藥家常做法

製作時間：15分鐘

難易程度：一般

口味：鹹鮮

分類：炒菜

主食材：木耳5克、紅椒20克、青椒20克、山藥300克、芹菜1根

輔料：姜一塊、蒜瓣2瓣

步驟：

1、姜1塊切末；

2、蒜2瓣切末；

3、木耳用溫水泡發；

4、撕成小朵；

5、芹菜洗淨，中間對半切開切；

6、紅椒切菱形塊；

7、青椒切菱形塊；

8、山藥去皮洗淨，斜刀切片；

9、鍋中放入適量水燒開；

10、放入木耳、山藥焯水至斷生後盛出；

11、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；

12、放入姜蒜末炒香；

13、放入芹菜段略炒；

14、放入木耳、山藥翻炒均；

15、放入青紅椒翻炒1分鐘；

16、加入生抽1勺；

17、醋1勺；

18、鹽半勺；

19、雞精半勺；

20、加入水澱粉1勺；

21、勾芡即可。