香辣牛腩方怎麼做好吃

主食材：牛腩肉500克，青椒2枚，番茄1個，洋蔥1個，胡蘿蔔1根，黃蔥1根。

配料：菜籽油1/2湯匙，料酒2茶匙，海椒面1/2茶匙，花椒麪1/2茶匙，鹽1/2茶匙，雞精1/2茶匙，熟白芝麻1/2茶匙，幹海椒1把，花椒1撮，老薑1塊。

冰凍牛腩方，泡兩小時左右。

洋蔥、胡蘿蔔切絲，青椒、番茄切塊，黃蔥切段。

牛肉冷水下鍋，放老薑片、料酒，大火焯水；

牛肉撈出沖洗，放入壓力鍋，加五香粉壓二十五分鐘。

鍋熱、小火，下幹海椒節、花椒、薑片炸香；

倒入洋蔥、胡蘿蔔、青椒、番茄，黃蔥，翻炒；

待蔥軟，下牛肉，加海椒面、花椒麪、鹽、雞精；

翻炒均勻出鍋，灑熟白芝麻即可。