如何做醃篤鮮

工具/材料

鮮肉、鹹肉、百葉結、春筍、蔥、姜

操作方法

鹹肉切塊，浸溫水一小時。

豬腿肉切塊，焯水。

煮沸後撈出洗淨。

鹹肉焯水。

煮沸之後撈出。

之後春筍切滾刀塊。

湯鍋倒水燒開。

接着放入蔥姜，鮮肉，鹹肉。

大火煮沸後，調小火燉煮。

30分鐘之後加入春筍。

慢燉一小時後，放入百葉結。

十分鐘後關火。

這樣就做好了。