蓮藕肉卷怎麼做好吃

主食材：蓮藕200克，肉餡100克。

配料：姜5克，鹽2克，料酒3克，澱粉5克，生抽2克，胡椒粉，蠔油2克。

蓮藕去皮切薄片。

放入開水中焯水2分鐘。

盛到涼水中，防止變黑。

肉餡中加入薑末，料酒，蠔油，鹽，生抽，澱粉，攪拌均勻。

肉餡放在藕片上。

上鍋蒸20分鐘。

鍋中倒油，放入胡蘿蔔丁，生抽，蠔油，鹽，清水，大火煮開。

加入水澱粉收汁，淋在藕片上即可。