用豬皮還能出漂亮的水晶蛋 既好看又營養 滿滿的膠原蛋白
來源:趣味百科館 1W
豬皮富含豐富的膠原蛋白,具有抗衰老的作用,經常食用可以使皮膚保持豐滿、富有彈性。要分享的是水晶雞蛋的製作方法,其中加入了胡蘿蔔、木耳和西藍花等配料,美觀,還增加了營養價值。在燉煮過程中,只加入蔥姜和八角,保留了原汁原味,讓水晶雞蛋晶瑩剔透,在享用時,還可以根據個人口味調製適合自己的蘸料。
一、製作水晶雞蛋所需的食材:
1.雞蛋:8個
2.豬皮:一塊
3.西藍花:半隻
4.胡蘿蔔:半根
5.木耳:10朵
6.鹽:3克
7.料酒:2勺
8.蔥姜大料:適量
二、製作水晶雞蛋的步驟:
1.將豬皮煮開,去除油脂和毛,切成條狀備用。
2.加入適量的鹽、蔥姜和大料,加入三倍清水,放入蒸鍋中蒸20分鐘。
3.掏出雞蛋的蛋黃和蛋清,將蛋殼保留備用。
4.將切好的豬皮和蒸好的豬皮水倒入容器中,加入西藍花、胡蘿蔔和木耳(也可以加入其他你喜歡的食材)。
5.將容器放入冰箱靜置幾個小時,直至凍結成水晶狀即可食用。
6.配上自制的蘸料,味道更加美妙。