#冬至大如年#板栗燉雞怎麼做好吃
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主食材：雞1只，板栗1斤。
配料：姜15克，蔥2根，料酒1中勺，紅燒醬油1中勺，特級醬油1中勺，鹽1小勺，黃豆醬1大勺。
步驟1:
所有食材清洗乾淨後，先把雞身上的板油剝下來放在一邊備用，再把雞剁成小塊，薑切片，蔥切末，然後起鍋，先放少量水，再把備用的雞板油放進去，水乾後轉用小火煸
步驟2:
直到把雞油完全煸出來後，扔掉油渣，再放入薑片倒入雞塊開始翻炒
步驟3:
炒幹水汽，炒至雞出油後加一中勺料酒，一中勺紅燒醬油和一中勺特級醬油，一大勺黃豆醬和1小勺鹽，翻炒均勻後，倒入沒過雞塊的開水
步驟4:
大火燒開後，再放入板栗
步驟5:
再次開鍋後盛入電壓力鍋用雞鴨肉模式燉
步驟6:
燉熟後撒入蔥花即可裝盤享用，人多的家裏還可以加入喜歡的各種配菜燉火鍋
