#冬至大如年#香煎雞脯的做法

主食材：雞脯肉1塊。

配料：食用油適量，鹽適量，蠔油適量，黑胡椒粉適量，黑胡椒醬適量，白胡椒粉適量，百里香碎少許，孜然粉適量，生菜適量。

將雞脯洗淨去掉筋膜，用刀在1/2厚度處橫着片開，留一邊不要切斷；

雞脯肉片開後，用肉錘敲打成薄片；

撒上適量鹽、白胡椒粉、黑胡椒粉抓勻；

滴入適量蠔油、黑胡椒醬；

充分抓勻，醃製片刻；

將生菜洗淨消毒，放入盤中墊底；

煎鍋燒熱後倒入適量植物油，放入醃製好的雞脯；

加蓋中火兩面煎至金黃色；

最後再撒上適量黑胡椒粉、百里香碎、孜然粉；

將煎好的雞脯切成條裝盤即可。