蘇打是什麼

蘇打是一種化學原料，名叫無水碳酸鈉，也叫純鹼，又名鹼面、鹼、蘇打結晶、洗滌蘇打、含水蘇打、洗滌鹼鈉、十水碳酸鈉、晶鹼、鹼晶。蘇打通常爲白色粉末狀，易溶於水，水溶液呈鹼性，它在高溫下容易分解成氧化鈉和二氧化碳。蘇打的用途廣泛，主要用於化學、冶金、機械、橡膠及陶瓷工業、生產玻璃、電影製片、農業浸種等方面。

純鹼生產的方法很多，例如侯氏制鹼法、索爾維法和天然鹼加工法等，其中侯氏制鹼法又稱聯合制鹼法，它也是最爲出名的一種方法。由於加工方法各不相同，所以選用的原料也會有一定的差異，一般原料爲天然鹼、石灰石和原鹽等。