涼拌小野筍的做法

涼拌小野筍怎麼做

食材：

水漬小野筍300克、蒜2瓣、姜1克、小蔥2根、小米椒3個

調味料：

香油2克、鹽1克、生抽2克、醋1克、雞精1克、糖1克。

涼拌小野筍的做法：

1、小野筍用清水清洗2次，撈出切片，蒜切末，姜切末，小蔥切蔥花，小米椒切末；

2、鍋中水沸後，下小野筍，汆水1分鐘，撈出裝盤；

3、盤中加入香油、鹽、雞精、生抽、醋、糖、姜、蒜、小米椒，攪拌均勻；

4、撒上蔥花即可。

小貼士：

竹筍的鉀含量很豐富。鉀一種調節血壓的礦物質。因此，消費竹筍對保持血壓健康有幫助。