牛裏脊怎麼炒好吃

牛裏脊怎麼炒好吃

食材：

土豆1個、牛裏脊200克、紅椒1個、玉米澱粉3克、食用油10克、鹽1克、耗油3克、生抽2克、料酒2克、胡椒粉1克

炒牛裏脊的做法：

1、土豆切長條，紅椒切絲；

2、牛裏脊切絲，再加入玉米澱粉、料酒、胡椒粉，拌勻醃製10分鐘；

3、炒鍋中油溫5成熱時，下入土豆、紅椒炒至斷生，盛出；

4、另起鍋倒油，下入牛肉絲滑散，放入土豆、紅椒炒勻；

5、加入鹽、耗油、生抽，炒勻即可。

小貼士：

牛裏脊肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。