豇豆的做法

豇豆的做法

食材：

茄子1根、豇豆200克、紫蘇5克、大蒜3瓣、大蔥10克。 調味料：食用油10克、生抽2克、鹽2克、糖1克、水澱粉3克。

豇豆炒茄子的做法：

1、豇豆切長條，紫蘇切絲，茄子切條；

2、大蒜切末，大蔥切片；

3、熱鍋倒油，油溫燒至5成熱，下入蔥、蒜炒香，放豇豆炒勻，加入茄子炒勻、倒入適量清水、生抽、鹽、糖煮8分鐘；

4、茄子變軟時、放入紫蘇炒勻，淋入水澱粉，大火收汁即可。

小貼士：

豇豆的食物纖維和維生素有幫助消化和增進食慾的作用。如果感到腹脹、消化不良等,常吃豇豆也有功效。