香芹炒臘肉怎麼做？

香芹炒臘肉是一道以臘肉爲主要食材製作的美食，這道葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也全面些。今天給大家帶來的是這道菜的做法，操作起來很簡單。

工具/材料

芹菜、臘肉、胡蘿蔔、鹽、雞精、蒜

操作方法

首先，將準備好的臘肉洗乾淨，放到鍋裏蓋上蓋子蒸10分鐘。

把胡蘿蔔切成條，再把芹菜切成段，另外，大蒜也需要剝皮後切片。

臘肉蒸好之後，將其取出，切成小片裝盤備用。

鍋裏熱好油，把切好的臘肉和蒜片一起倒入，開始翻炒。

翻炒一會後，再加入胡蘿蔔條，繼續翻炒。

翻炒得差不多了，往鍋里加入適量清水，燜1分鐘。

燜好後，倒入切好的芹菜，一起繼續翻炒。

接着，在鍋裏撒入鹽和雞精，和菜一起翻炒均勻即可出鍋。

出鍋後裝盤，這樣，香芹炒臘肉這道菜就做好了。