莊青山：這個豆泡有點酷，打造超暖冬蒸物怎麼做好吃
來源：趣味百科館 2.08W
主食材：油豆腐150克，小花菇 30克，娃娃菜200克，素蠔油 15克。
配料：鹽2克，糖5克，生抽 6克，澱粉 5克，胡椒粉2克。
步驟1:
娃娃菜焯熟事先切碎，擠幹水份 。
步驟2:
加鹽調好味道
步驟3:
胡椒粉
步驟4:
少許麻油
步驟5:
拌勻
步驟6:
油豆腐一切爲二
步驟7:
填入調好味道的娃娃菜
步驟8:
填好壓實
步驟9:
擺在湯盤裏
步驟10:
泡發好的小花菇帶水，加入素蠔油 。
步驟11:
生抽
步驟12:
胡椒粉
步驟13:
適量幹澱粉
步驟14:
拌均勻
步驟15:
入蒸櫃蒸半小時
步驟16:
鍋裏倒入適量水
步驟17:
加生抽
步驟18:
糖
步驟19:
鹽
步驟20:
調好味道
步驟21:
燒開後
步驟22:
倒在裝油豆腐釀的湯盤裏
步驟23:
將蒸好的花菇醬取出
步驟24:
把花菇擺在油豆腐上面
步驟25:
澆上醬汁
步驟26
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再入蒸櫃蒸8分鐘即可
步驟27
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再入蒸櫃蒸8分鐘即可
步驟28
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成品
步驟29
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成品
