涼拌茄子怎麼做好吃
來源：趣味百科館 5.79K
主食材：茄子1個，蒜頭1個。
配料：辣椒油1勺，小米椒1個，橄欖油少許，醬油1勺。
步驟1:
備好食材
步驟2:
茄子洗淨，一分爲四切開、放入蒸鍋中蒸熟，約12分鐘
步驟3:
蒜頭去皮剁碎，辣椒切碎
步驟4:
熱鍋，倒入蒜蓉、辣椒爆香
步驟5:
倒入醬油，關火
步驟6:
調入辣椒油，拌勻
步驟7:
蒸熟的茄子撕成條、煮好的醬汁倒入茄子中，攪拌均勻即可
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