無油金針菇蒸雞腿,鮮嫩多汁巨好吃怎麼做好吃
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主食材:去骨雞腿3個。
配料:料酒1勺,生抽2勺,蠔油2勺,米醋1勺,糖1勺,鹽1小勺,胡椒粉少許,胡蘿蔔絲少許,蔥花少許,白芝麻少許。
步驟1:雞腿用清水浸泡半小時去血水,然後加入料酒、蠔油、生抽、米醋、糖、鹽抓勻,保鮮膜密封冷藏醃漬至少兩小時。
步驟2:金針菇切掉根部,洗淨平鋪盤子,再撒上少許胡蘿蔔絲、蔥花。
步驟3:再把醃漬好的雞腿放在上面。
步驟4:餘下的胡蘿蔔絲跟蔥花撒在雞腿表面,然後撒上少許現磨胡椒粉、白芝麻。
步驟5:把盤子放入極速蒸燉鍋,速蒸模式20分鐘。