白菜粉絲煎餅怎麼做好吃
來源：趣味百科館 2.7W
主食材：大白菜5片，紅薯粉絲1把。
配料：全麥粉適量。
步驟1:
提前將紅薯粉條用清水泡軟，如果臨時製作來不及則可用熱水浸泡；
步驟2:
粉條泡好後，將大白菜洗淨瀝乾水份，然後改刀切成絲，放入半勺鹽攪拌均勻；
步驟3:
醃製片刻，殺出水份；
步驟4:
大白菜醃製期間，將泡軟的粉條瀝乾水份後稍微切碎；
步驟5:
將醃製出水的大白菜擠出8成水份，然後稍微切碎備用；因爲還需要和麪粉，所以不用將大白菜的水份全部擠出；
步驟6:
將切好的全部食材都倒入盆中，然後倒入適量麪粉，調入1勺生抽、1勺蠔油、半勺五香粉；麪粉可以是普通麪粉，也可以像小編一樣，換成全麥粉➕白麪粉兩者，可以根據個人需求；
步驟7:
攪拌成稍微粘稠的麪糊；建議麪粉少量多次加入，而且麪粉無需太多，只需能讓食材粘連即可；
步驟8:
起鍋，鍋底刷入一層薄油，倒入攪拌好的麪糊；
步驟9:
再用鍋鏟將麪糊壓平整，然後均勻撒上適量白芝麻；
步驟10:
煎制一面金黃後翻面，直至兩面金黃即可！翻面可以藉助平盤；
