蒜苗的做法

起鍋不加油放入蒜苗翻炒至表皮微皺、蒜香濃烈裝盤後，起鍋燒油，油熱後放入蒜蓉辣醬、辣椒紅油炒出香味，再放入肉片煸炒出油上色。最後倒入蒜苗翻炒3分鐘左右，調入蒸魚鼓油翻炒入味，美味的蒜苗回鍋肉就完成了。

準備食材：五花肉、蒜苗、生薑、花椒、蒜蓉辣醬、辣椒紅油、蒸魚鼓油、油。

1、蒜苗洗淨切段，薑切片備用。

2、五花肉洗淨後放入鍋中，加入生薑、花椒和水煮熟後撈出冷卻切片備用。

3、起鍋不加油放入蒜苗翻炒至表皮微皺、蒜香濃烈後裝盤備用。

4、起鍋燒油，油熱後放入蒜蓉辣醬、幹辣椒炒出香味，再放入肉片煸炒出油上色。

5、最後倒入蒜苗翻炒3分鐘左右，調入蒸魚鼓油翻炒入味，美味的蒜苗回鍋肉就做好了。